A vendéglátásra vonatkozó legfontosabb szabályok közül néhány

-           minden munkavállaló csak érvényes egészségügyi könyvvel dolgozhat –függetlenül a munkakörétől.

-           egyes munkakörökben egészségügyi minimum vizsgával kell rendelkezni

-           a munkáltató foglalkozás egészségügyi orvossal szerződésben kell álljon, a munkavállalók részére ez térítés mentes szolgáltatás

-           munkába állás előtt ismernie kell a munka, balesetvédelmi és tűzvédelmi veszélyeket. A munkáltató kötelessége, hogy munkába állás előtt minden dolgozót, elméleti és gyakorlati oktatásba részesítsen.

-           az oktatás tényéről dokumentációt kell végezni (munka-, tűz-,és balesetvédelmi naplót kell vezetni), melyet az ellenőrző szervek számára bármikor rendelkezésre kell bocsátani. Az oktatást megfelelő végzettséggel rendelkező szakember végezheti.

Fontos szabály az is, hogy csak olyan munkahelyen, csak olyan eszközzel, géppel és felszerelésekkel szabad a dolgozónak a munkát végeznie, amelynek szakszerű és balesetmentes használatához megkapta a megfelelő oktatást elméletben és gyakorlatban.

-           a munkaterületeket úgy kell kialakítani, hogy a munkaeszközök tárolása, az elvárható igénybevételnek biztonságosan feleljen meg és a rendeltetésszerű kezelésükhöz elegendő tér álljon rendelkezésre.

-           a munkakezdéskor és munkaidő teljes időtartama alatt folyamatosan meg kell győződni arról, hogy az eszközök, felszerelések, gépek és berendezések lehetővé teszik e biztonságos munkavégzést.

-           meghibásodás esetén a munkaeszközt, a gépet üzemen kívül kell helyezni.

-           a munkaeszközöket az arra kijelölt helyen kell tartani, használat után mindig a helyére vissza kell rakni.

-           hibás készülékeket használni tilos, azt azonnal jelentsük a felettesünknek.

-           a közlekedési utakat szabadon és tisztán kell tartani,hogy ne zavarják a biztonságos közlekedést.

-           a vegyszereket, tisztítószereket azok biztonsági adatlapjának áttanulmányozása után, a használati utasításnak megfelelően kötelező használni.

Szervezett munkavégzés:

Szervezett munkavégzésnek nevezzük munkaviszonyban, a közszolgálati, a közalkalmazotti jogviszonyban vagy az önkéntes jogviszonyban végzett munkát, valamint a munkáltató által szervezett társadalmi munkát.

Ezeket a fogalmakat is törvények és jogszabályok rögzítik, ami része a munkavédelemnek.