A fejezet célja, hogy a betanított szálláshelyi vendéglátó ismerje a rendezvények csoportjait, a házon belüli és a házon kívüli rendezvények szakmai, gasztronómiai és egyéb jellemzőit. Tudjon közreműködni a rendezvények előkészítésében, ismerje és biztonsággal használja a rendezvények eszközeit, felszereléseit. Ismerje a felszolgált ételeket és italokat.

Tudjon szakszerűen és udvariasan közreműködni a rendezvények lebonyolításában.