A betanított szálláshelyi vendéglátó ebben a fejezetben elsajátítja a takarítással kapcsolatos ismereteket, melyek kisebb szálláshelyeken történő munkavégzés esetén szerves részét képezik a napi tevékenységeinek.

 

Fontos megismerni a takarítás formáit, eszközeit /gépeit, ezek működését és a különböző takarítási műveleteket.

A fejezet tananyagának gyakorlatban történő kipróbálása szükségszerű.

A gyakorlati helyül szolgáló szálláshelyen a lehető legtöbb féle eszköz megismerését és kipróbálását biztosítani szükséges.

A takarítási ismeretek mellett a résztvevők betekintést nyernek a textíliák kezelésének szabályaiba is.