A fejezet célja
Célok
A betanított szálláshelyi vendéglátó tudja a szálláshely értékesítő terében műszakot hatékonyan segíteni, esetleg önállóan ellátni a műszak feladatait.
Tudjon tájékozódni a napi forgalomról, tudja üzembe helyezni az értékesítéshez szükséges gépeket, berendezéseket.
Tudjon standolni és tudja feltölteni a zavartalan áruforgalom lebonyolításához az árukészletet.