A fejezet során elsajátítandó kompetenciák, ismeretek és készségek
 Szakmai készségek
Szakmai készségek
- Tájékozódás
- Elemi számolási készség
- Mennyiségi érzék
- A vendéglátó ipari értékesítés gépei
- A vendéglátó ipari értékesítés berendezései
- A vendéglátó ipari rendezvények speciális gépei, berendezései
 Személyes kompetenciák
Személyes kompetenciák
· Megbízhatóság
· Pontosság
· Fejlődő képesség, önfejlesztés
· Kiegyensúlyozottság
· Tűrőképesség
· Elhivatottság, elkötelezettség
 Társas kompetenciák
Társas kompetenciák
· Motivációs készség
· Kommunikációs készség és rugalmasság
· Udvariasság
· Visszacsatolási készség
 Módszerkompetenciák
Módszerkompetenciák
· Lényegfelismerés, lényeglátás
· Elméleti gondolkodás
· Rendszerező képesség
· Ötletgazdagság, kreativitás
· Kontrollálási képesség
· Új ötletek és megoldások kipróbálása