A betanított szálláshelyi vendéglátó tudja szakszerűen és biztonsággal:

• üdvözölni, fogadni a vendéget, tudja az asztalhoz kísérni    
• kielégíti a vendég igényeit a megrendelésnek megfelelően
• tudja ismertetni és ajánlani a választékot
• felszolgálni a megrendelt ételeket, italokat
• leszedi és újrateríteni az asztalt