A fejezet során elsajátítandó kompetenciák, ismeretek és készségek
Szakmai készségek
- Tájékozódás
- Külső megjelenés
- Elhivatottság
- Fejlődőképesség
- Kapcsolat és kommunikáció a vendéggel
- Felszolgálási módok
- Konfliktuskezelés
- Elemi számolási készség
- Mennyiségi érzék
- A vendéglátó ipari értékesítés gépei
- A vendéglátó ipari értékesítés berendezései
- A vendéglátó ipari rendezvények speciális gépei, berendezései
Személyes kompetenciák
· Megbízhatóság
· Pontosság
· Fejlődő képesség, önfejlesztés
· Kiegyensúlyozottság