• Tájékozódás
• Alapvető udvariassági és viselkedési normák ismerete és gyakorlata
• Kommunikációs készség
• Szakmai alapismeretek és a munkaköri kötelességek ismerete
• A vendéglátás és az idegenforgalom kapcsolatának felismerése
• A HACCP rendszer vendéglátásra vonatkozó részei
• Gasztronómiai ismeretek felszolgálási alapismeretek
• A vendéglátó ipari értékesítés gépei
• A vendéglátó ipari értékesítés berendezései
• A vendéglátó ipari rendezvények speciális gépei, berendezései

·         Megbízhatóság

·         Pontosság

·         Tisztelettudás

·         Udvariasság

·         Fejlődő képesség, önfejlesztés

·         Kiegyensúlyozottság

·         Tűrőképesség

·         Elhivatottság, elkötelezettség

·         Motivációs készség

·         Kommunikációs készség és rugalmasság

·         Szervezőkészség

·         Együttműködő készség

·         Udvariasság

·         Visszacsatolási készség

·         Lényegfelismerés, lényeglátás

·         Elméleti gondolkodás

·         Rendszerező képesség

·         Ötletgazdagság, kreativitás

·         Kontrollálási képesség

·         Új ötletek és megoldások kipróbálása