Ellenőrző kérdések/feladatok
1. feladat
Vegye át szakszerűen a vendéglátó üzletbe érkezett 30 kg paradicsomot!
Hogyan végzi el a feladatot?
2. kérdés
A konyhafőnök Önt kéri meg, hogy vegye át a most érkezett 2400 db tojást!
Hogyan végzi el a feladatot?
3. feladat
4. feladat
Önt kérik meg, hogy készítsen elő 1-1 kg héjas burgonyát Petrezselymes burgonya köret és Hasábburgonya köret szakszerű előkészítésére. Hogyan végzi el a feladatot?
5. feladat
A konyhafőnök Önt kéri meg, hogy készítsen elő 10 adag Csikóstokányhoz 1,40 kg sertéshúst.
Hogyan végzi el a feladatot?
6. feladat
A konyhafőnök megkéri Önt, hogy készítsen elő 2 fejes
salátát és egy fél kilogramm sóskát.
Hogyan végzi el a feladatot?
7. feladat
A betanított szálláshelyi vendéglátónak munkakörébe tartozik a konyhai edények elmosogatása is. Mosogasson el három serpenyőt, két szűrőt és egy lábast!
Hogyan végzi el a feladatot?
8. feladat
A betanított szálláshelyi vendéglátónak munkakörébe tartozik az éttermi edények elmosogatása is. Mosogasson el 10 db mélytányért, 10 db lapostányért és 10 db evővillát!
Hogyan végzi el a feladatot?
9. feladat
A betanított szálláshelyi vendéglátónak munkakörébe tartozik a konyhához kapcsolódó helyiségek kitakarítása is.
Hogyan végzi el a napi takarítást a tojás előkészítőben?
10. feladat
A betanított szálláshelyi vendéglátónak munkakörébe tartozik a konyhához kapcsolódó helyiségek kitakarítása is.
Hogyan végzi el a napi takarítást a húselőkészítőben?