Összefoglalás
Ebben a fejezetben megtanulta és önállóan, felelősségteljesen fogja tudni végezni
- az áruátvételt szakszerűen és felelősségteljesen
- a szükség szerinti szakszerű előkészítést
- a konyhai és éttermi mosogatást
- az éttermi és konyhai hulladékokat kezelni
- kitakarítani a konyhához tartozó helyiségeket