Környezetvédelem a vendéglátó tevékenység során

A környezetvédelem napjaink sokat és egyben kissé misztikusan, távolságtartóan emlegetett témája. Már amennyiben a vendéglátási tevékenységek felől közelítjük meg a kérdést. Sokan mind a mai napig nem látják be, hogy soha nem késő elkezdeni az odafigyelést. Persze jobb lenne, ha már gyermekeink is úgy nőhetnének fel, hogy otthonról, az óvodából, az iskolából megkapnák mindazon információkat, amelyek alakulása nagyban befolyásolja saját életüket és az utódaikét egyaránt.

De mi is az a környezetvédelem?

A környezetvédelem olyan tevékenységek és intézkedések összessége, amelyeknek célja a környezet veszélyeztetésének, károsításának, szennyezésének megelőzése, a kialakult károk mérséklése vagy megszüntetése, a károsító tevékenységet megelőző állapot helyreállítása. Egyszerűbben tehát a kellemes, egészséges környezet fenntartása, megtartása.