1. Mi a szerepe a szálláshelyek vendéglátó üzleteiben az árubeszerzésnek?

2. Honnan szerezheti be a vendéglátás az árukat?

3. Milyen szakmai szempontokat célszerű figyelembe venni árubeszerzéskor?

4. Mit jelent a bruttó-, a nettó és a tára súly?

5. Milyen bizonylattal kell igazolni az áru beérkezést a vendéglátó-ipari vállalkozásoknál?

6. Mi a különbség és a hasonlóság a számla és szállító levél között?

7. Mit jelent a JIT-elv?